နွေဦးပွဲတော်အတွင်း ဝိုင်အရက်ဆိုင်များစွာရှိသောကြောင့် ဝိုင်လောင်းသည့်ကျင့်ဝတ်ကို သိထားရမည်။

နွေဦးပွဲတော် နီးလာပြီမို့ ဆွေမျိုး မိတ်သင်္ဂဟတွေနဲ့ ဆုံဆည်းဖို့က မရှိမဖြစ်ပါ။ နှစ်သစ်ကူးအတွက် လူတိုင်း ဝိုင်အများကြီး ပြင်ဆင်ထားတယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။ ညစာစားပွဲသို့ ပုလင်းအနည်းငယ်ယူလာကာ နှလုံးသားကိုဖွင့်ကာ ပြီးခဲ့သောနှစ်၏ ပျော်ရွှင်မှုနှင့် ဝမ်းနည်းမှုများအကြောင်း ပြောပြပါ။

ဝိုင်လောင်းခြင်းသည် ဝိုင်ဗျူရိုတွင် မရှိမဖြစ် ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုဟု ဆိုနိုင်သည်။ တရုတ်စပျစ်ရည်ယဉ်ကျေးမှုတွင် ဝိုင်လောင်းခြင်းကို အလွန်အလေးထားပါသည်။ ဒါပေမယ့် ညစာစားပွဲမှာ တခြားသူတွေကို ဝိုင်ဘယ်လိုလောင်းမလဲ။ ဝိုင်လောင်းခြင်းအတွက် မှန်ကန်သော ကိုယ်ဟန်အနေအထားကား အဘယ်နည်း။

မကြာခင်ကျရောက်တော့မယ့် တရုတ်နှစ်သစ်ကူးမှာ ဝိုင်လောင်းတဲ့အခါ သတိထားရမယ့် ကျင့်ဝတ်တွေကို မြန်မြန်လေ့လာပါ။

ပုလင်းပါးစပ်ကို သုတ်ရန် သန့်ရှင်းသော စက္ကူသုတ်ပဝါ သို့မဟုတ် လက်သုတ်ပဝါများကို ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။ ဝိုင်နီမလောင်းခင် ပုလင်းရဲ့ ပါးစပ်ကို သန့်ရှင်းတဲ့ မျက်နှာသုတ်ပုဝါနဲ့ သုတ်ပေးပါ။ (လက်အပူချိန်ကြောင့် ဝိုင်မပူစေရန် ဝိုင်ပုလင်းထဲတွင် ထည့်ထားသော လက်သုတ်ပုဝါဖြင့် ဝိုင်အချို့ကို အပူချိန်လျှော့ထားရန် လိုအပ်သည်)

ဝိုင်လောင်းတဲ့အခါ၊ ဝိုင်ပုလင်းအောက်ခြေကို ကိုင်ပြီး ဝိုင်အညွှန်းကို ဧည့်သည်တွေဆီ ပြသဖို့ ဝိုင်အရက်ကို ခေါက်ထားပေမယ့် နေ့စဉ်ဘ၀မှာ ဒီလိုလုပ်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။

ဝိုင်ကို ဖော့ဘူးဖြင့် အလုံပိတ်ထားပါက ပုလင်းကိုဖွင့်ပြီးနောက် ပိုင်ရှင်သည် ဖော့နံ့ဆိုးရှိမရှိ မြည်းစမ်းရန် ဖန်ခွက်ပိုင်ရှင်သည် အနည်းငယ် လောင်းသင့်သည်၊ အရသာမသန့်ပါက အခြားပုလင်းကို ပြောင်းသင့်သည်။

1. ပိုလေးသောစပျစ်ရည်နှင့် ဝိုင်များထက် ပေါ့ပါးသောဝိုင်များကို ဦးစွာကျွေးသင့်သည်၊

2. အနီရောင်စပျစ်ရည်ခြောက်နှင့် ချိုသောစပျစ်ရည်ခြောက်ကို ဦးစွာကျွေးပါ။

3. ငယ်သောစပျစ်ရည်ကို ဦးစွာကျွေး၍၊

4. တူညီသောစပျစ်ရည်အတွက်၊ ကြော်ခြင်းအစီအစဥ်ကို မတူညီသောနှစ်အလိုက် ပိုင်းခြားထားသည်။

စပျစ်ရည်လောင်းသောအခါတွင် ဧည့်သည်အကြီးအကဲနှင့် အခြားဧည့်သည်များ။ ဧည့်သည်တစ်ဦးစီ၏ ညာဘက်ခြမ်းတွင် ရပ်ပြီး စပျစ်ရည်ကို တစ်လုံးပြီးတစ်လုံး လောင်းချကာ နောက်ဆုံးတွင် သင့်အတွက် စပျစ်ရည်ကို လောင်းပေးပါ။ ကွဲပြားသော သတ်မှတ်ချက်များ၊ အရာဝတ္ထုများနှင့် ပွဲ၏ အမျိုးသားရေး ဓလေ့များကြောင့်၊ ဝိုင်နီလောင်းခြင်း၏ အစီအစဉ်သည်လည်း လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး ကွဲပြားသင့်ပါသည်။

ဂုဏ်သရေရှိသောဧည့်သည်သည် ယောက်ျားဖြစ်ပါက ဧည့်သည်ယောက်ျားကို ရှေးဦးစွာ ကျွေးမွေးရမည်၊ ဧည့်သည်မိန်းမကို ဧည့်ခံပြီးလျှင် နောက်ဆုံးတွင် ဧည့်သည်ကို ရိုသေမှုပြရန် အိမ်ရှင်အား ဝိုင်နီလောင်းရမည်။

ဥရောပနှင့် အမေရိကန် ဧည့်သည်များအတွက် ဝိုင်နီ ကျွေးမည်ဆိုပါက ဂုဏ်ထူးဆောင် အမျိုးသမီး ဧည့်သည်ကို ဦးစွာ ကျွေးပြီးနောက် အမျိုးသား ဧည့်သည်ကို ဂုဏ်ပြုသင့်ပါသည်။

ပုလင်းအောက်ပိုင်း 1/3 ကို လက်ဖဝါးဖြင့် ကိုင်ထားပါ။ လက်တစ်ဖက်ကို နောက်ကျောအနောက်မှာချထားပြီး ဝိုင်ရဲ့ 1/2 ကို လောင်းချပြီးနောက် မတ်တပ်ရပ်ဖို့ ပုလင်းကို ဖြည်းဖြည်းချင်းလှည့်ပါ။ ပုလင်း၏ပါးစပ်ကို သန့်ရှင်းသော စက္ကူပဝါဖြင့် သုတ်ပါ။ စလင်းဝိုင်ကို လောင်းပါက၊ ဖန်ခွက်ကို ထောင့်အနည်းငယ်တွင် ကိုင်ထားရန် ညာဘက်လက်ကို အသုံးပြုကာ ဝိုင်အတွင်းရှိ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို လျင်မြန်စွာ ပျောက်ကွယ်သွားအောင် ဖန်ခွက်နံရံတစ်လျှောက် ဖြည်းဖြည်းချင်း လောင်းချနိုင်ပါသည်။ ဝိုင်တစ်ခွက်လောင်းပြီးနောက် ပုလင်း၏ပါးစပ်ကို အဝိုင်းတစ်ဝက် အမြန်လှည့်ကာ ပုလင်း၏ပါးစပ်မှ ဝိုင်များ ဖန်ခွက်ထဲမှ ယိုထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပုလင်း၏ပါးစပ်မှ ဝိုင်များ ယိုထွက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပုလင်း၏ပါးစပ်ကို အလျင်အမြန် လှည့်ကာ အပေါ်ဘက်သို့ စောင်းထားသင့်သည်။

ဝိုင်နီသည် ဖန်ခွက်ထဲသို့ 1/3 ပမာဏရှိပြီး အခြေခံအားဖြင့် ဝိုင်ဖန်ခွက်၏ အကျယ်ဆုံးအပိုင်း၊
ဖန်ခွက်ထဲသို့ ဝိုင်ဖြူ 2/3 ကို လောင်းပါ။
ရှန်ပိန်ကို ဖန်ခွက်ထဲသို့ လောင်းချသောအခါ ပထမဦးစွာ 1/3 အထိ လောင်းသင့်သည်။ ဝိုင်ထဲတွင် အမြှုပ်များ လျော့သွားပြီးနောက် 70% ပြည့်သည်အထိ ဖန်ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။

တရုတ်ဓလေ့ထုံးတမ်းများတွင် “လက်ဖက်ရည်တွင် ဝိုင်ခုနစ်ခွက်နှင့် ဝိုင်ရှစ်မျိုးရှိသည်” ဟူသောစကားတစ်ခုရှိပြီး ခွက်ထဲတွင် အရည်မည်မျှလောင်းရမည်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဝိုင်လောင်းသည့်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်နည်းအတွက် ဝိုင်အစား ရေဖြင့် လေ့ကျင့်နိုင်ပါသည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း ဝိုင်ဖန်ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်သည့်ဝိုင်ပမာဏသည် လိုအပ်ချက်ပြည့်မီသောအခါတွင် ခန္ဓာကိုယ်သည် အနည်းငယ်ကွာသွားကာ ဝိုင်ပုလင်း၏အောက်ခြေကို အနည်းငယ်လှည့်၍ ဝိုင်ပုလင်းကို အမြန်ပိတ်ရန် လှည့်ထားသည်။ ဤအရာသည် ပြီးပြည့်စုံစေသည့် အလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် အလေ့အကျင့်ကာလတစ်ခုပြီးနောက်၊ ယိုစိမ့်ခြင်း သို့မဟုတ် ယိုစိမ့်ခြင်းမရှိဘဲ စပျစ်ဝိုင်ကို လောင်းရန် လွယ်ကူလာပါသည်။

အချို့သော ဝိုင်တံဆိပ်များသည် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း အနုပညာလက်ရာများဖြစ်သောကြောင့် တန်ဖိုးကြီးဝိုင်နီပုလင်းများကို စုဆောင်းစုဆောင်းကြသည်။ စပျစ်ရည်၏ “စီးဆင်းနေသော” ဝိုင်အညွှန်းကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် မှန်ကန်သောနည်းလမ်းမှာ စပျစ်ရည်ကို ဝိုင်အညွှန်း၏ရှေ့မျက်နှာစာနှင့် အပြင်ဘက်သို့ မျက်နှာမူစေရန်ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ စပျစ်ရည်အဟောင်း (8-10 နှစ်ကျော်) အတွက် စပျစ်ရည်သည် သုံးနှစ်မှ ငါးနှစ် သက်တမ်းရှိလျှင်ပင် ပုလင်းအောက်ခြေတွင် လွှစာမှုန့်များ ရှိလိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့် ဝိုင်လောင်းရာတွင် သတိထားပါ။ ဝိုင်ပုလင်းကို မတုန်လှုပ်စေသည့်အပြင် အဆုံးထိလောင်းသည့်အခါ ပုလင်း၏ပခုံးပေါ်တွင် အနည်းငယ်ချန်ထားသင့်သည်။ ပုလင်းကို ဇောက်ထိုးလှန်ပြီး နောက်ဆုံးအစက်ကို ညှစ်ထုတ်တာ မမှန်ပါဘူး။