ဝိုင်မှာ အရသာ ၆၄ မျိုးရှိပြီး လူအများစုက ဘာကြောင့်တစ်မျိုးပဲ သောက်ကြတာလဲ?

စပျစ်ရည်ကို ပထမဆုံးစတွေ့တုန်းက ဒီလိုခံစားရတယ်။

အတူတူပါပဲ၊ အရမ်းပင်ပန်းတယ်...

ဒါပေမယ့် ကြာကြာသောက်လေလေ အတွေ့အကြုံများလေလေပါပဲ။

အရသာခံဘူးများသည် တကယ်ကို မှော်ဆန်သောဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်သည်ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။

ဝိုင်က အရင်ကလို မဟုတ်တော့ဘူး။

ဒါပေမယ့် အရသာမျိုးစုံ။

ထို့ကြောင့် သင်သောက်သော ဝိုင်အားလုံးသည် အတူတူပင် မဟုတ်သော်လည်း အစပိုင်းတွင် ဝိုင်အကြောင်း လုံလောက်စွာ မသိခဲ့ဘဲ ၎င်းတို့ကို မြည်းစမ်းရန် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် နည်းလမ်းအချို့ကို မကျွမ်းကျင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဝိုင်သောက်တာက လွယ်ကူပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အရာတစ်ခုပါ၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ရှိုးအဆင့်ကို တစ်ချိန်လုံး ယူနေဖို့ မလိုပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် ဝိုင်ရဲ့ အရသာအမျိုးမျိုးကို ဘယ်လိုခံစားရမလဲ။

Cabernet Sauvignon သည် အကျော်ကြားဆုံး စပျစ်သီးနီမျိုးကွဲဖြစ်သည်ကို လူတိုင်းသိကြပြီးဖြစ်သော်လည်း စတိုင်များစွာပါရှိသည်။ Bordeaux Medoc ရှိ Cabernet Sauvignon သည် ခိုင်ခံ့ပြီး ပြည့်ဝသော်လည်း များသောအားဖြင့် နူးညံ့သောအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အရက်အလွန်အကျွံမပါဝင်သည့် Merlot နှင့် ရောစပ်ထားသည်။ Napa Valley မှ Cabernet Sauvignon သည် ပြင်းထန်ပြီး၊ အရောင်ပိုနက်ကာ အရက်ထဲတွင် ပိုများသည်။ ချီလီနိုင်ငံ မိုင်ပိုတောင်ကြားမှ Cabernet Sauvignon သည် အသီးအနှံများ၊ သန့်ရှင်းပြီး အရည်ရွှမ်းသည်။ ထို့ကြောင့်၊ မတူညီသော terriors များ၏ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်များသည် Cabernet Sauvignon ၏ကွဲပြားခြားနားသောကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများကိုဖန်တီးပေးမည်ဖြစ်ပြီး၊ သင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာခံများကိုကြိုးစားလေ့ကျင့်ခြင်းဖြင့်၎င်းတို့ကိုခွဲခြားနိုင်သည်။

ချဉ်လွန်းခြင်း သို့မဟုတ် အရသာမရှိသော ချိုမြိန်သောအရသာရှိသော ခန္ဓာကိုယ်အပြည့်ရှိသော ဝိုင်များသည် သူငယ်ချင်းအသစ်များကြားတွင် ရေပန်းအစားဆုံးဖြစ်သောကြောင့် Grenache၊ Merlot၊ Tempranillo စသည်တို့သည် ရွေးချယ်မှုကောင်းများဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အမျိုးအစားတွေက ပိုကျယ်ပြန့်နိုင်ပါတယ်၊ သြစတြေးလျနိုင်ငံ၊ Shiraz (Shiraz)၊ နယူးဇီလန်နိုင်ငံမှ Pinot Noir (Pinot Noir)၊ အာဂျင်တီးနားနိုင်ငံမှ Malbec (Malbec)၊ တောင်အာဖရိကရဲ့ Pinotage (Pinotage) တွေအားလုံးဟာ Riesling နဲ့ ထိတွေ့မိပြီဆိုရင် သူတို့ရဲ့ ကိုယ်ပိုင် Wine ကိုယ်စားပြု၊ အချိုပွဲဝိုင်၊ မင်းလည်း Muscat အချိုပွဲဝိုင်ကို စမ်းကြည့်နိုင်သလို ကြီးမားတဲ့ ခြားနားချက်ကိုလည်း တွေ့နိုင်ပါတယ်။

ဝိုင်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို စမ်းကြည့်ပါ။
လူများစွာ၏အမြင်တွင်၊ ဘော်ဒိုး၊ ပြင်သစ်သည်အရည်အသွေး၏အာမခံချက်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ဘော်ဒိုးတွင် အဆင့်များရှိသည်။ သာမန် Bordeaux ဒေသများစွာရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အလွန်ဆင်တူသော်လည်း ကော်လံများကို မဆိုထားနှင့် Margaux နှင့် Pauillac ကဲ့သို့သော နာမည်ကြီး ဒေသခွဲများ၏ ဝိုင်များနှင့် ကွဲပြားပါသည်။ အတန်းနာမည်။ ဤနေရာတွင်၊ အညွှန်းတွင်ဖော်ပြထားသောအက္ခရာအသေးစိတ်ပိုမိုသေးငယ်လေ၊ ဝိုင်သည် အများအားဖြင့်ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် အီတလီ၊ စပိန်၊ ဂျာမနီနှင့် အခြားနိုင်ငံများတွင်လည်း ဝိုင်အမျိုးအစားခွဲခြားမှုကို တင်းကျပ်ထားသည်။ စံချိန်စံညွှန်းများ ကွဲပြားသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် အရည်အသွေးမြင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အယ်ဒီတာသည် လွန်ခဲ့သော ရက်အနည်းငယ်က စပိန်ညစာစားပွဲကို တက်ရောက်ခဲ့ပြီး တူညီသောဝိုင်စက်ရုံမှ Crianza၊ Reserva နှင့် Gran Reserva ကို သောက်ခဲ့သည်။ တရားဝင်သက်တမ်းအနည်းဆုံးအချိန်သည် ၂ နှစ်၊ ၃ နှစ်နှင့် ၅ နှစ် အသီးသီးဖြစ်သည်။ ဝိုင် ၃ လုံးကို သန့်စင်ခန်းထဲသို့ လောင်းချပြီး ၂ နာရီခန့် နှပ်ထားပါ။ Grand Collection သည် ကျွန်ုပ်အား အအံ့သြဆုံးဖြစ်ခဲ့သည်။ ပျော့ပျောင်းပြီး ကောင်းမွန်သော tannins ပါ၀င်သော အလွန်အသက်ဝင်သော သစ်သီးရနံ့သည် ခံတွင်းအတွင်း ပြင်းထန်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုတို့ရှိသေးသည်။ ဝိုင်ကောင်းများသည် အလွန်ညံ့သည်၊ အချို့သော အသီးအနှံရနံ့များ နှင့် ရှလကာရည်အရသာ အနည်းငယ်ပင် နိမ့်ပါးသည်။ ကြည့်ပါ၊ မတူညီသောဝိုင်၏အဆင့်များသည် ကွဲပြားပြီး သင်ပေးချေသည့်အရာကို ရရှိကြောင်း အဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။

ဝိုင်သည် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုအခြေအနေတွင် ရှိနေကြောင်း သေချာပါစေ။

ဝိုင်အရသာမျိုးစုံ၏ အခြေခံအချက်မှာ ဝိုင်ကိုယ်တိုင်က ပုံမှန်အနေအထားတွင် ရှိနေရမည် ဖြစ်သည်။ အပူချိန်မြင့်မားခြင်းသည် ဝိုင်၏ "သဘာဝရန်သူ" ဖြစ်သည်။ ပူပြင်းသောနွေရာသီပြီးနောက်၊ အစစ်အမှန် Lafite (Chateau Lafite Rothschild) ပုလင်းသည် Lafite အတုနှင့် အရသာတူသည်။ အသီးအနှံများ အနံ့ပျောက်ပြီး အရသာ ပျော့သွားကာ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အရသာနှင့် ခါးသီးမှုများ ပေါ်လာသည်။ သဘော။ ထို့ကြောင့် မသင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုအခြေအနေများသည် သင့်ဝိုင်ကို မပျက်စီးပါစေနှင့်။ စပျစ်ရည်အတွက် အကောင်းဆုံးသိုလှောင်မှုအပူချိန်မှာ 10-15°C ၊ 12°C သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး စိုထိုင်းဆ 70% တွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး နေရောင်ခြည်ကို ရှောင်ရှားပါ။

ရေတိုသောက်ဖို့ စိတ်ကူးထားရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားနိုင်ပေမယ့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ အစရှိတဲ့ အရသာပြင်းတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ တွဲမထည့်မိအောင် ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးနိုင်ပါတယ်။ ဝိုင်ကို အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းလိုပါက၊ ၎င်းကို အဆက်မပြတ် အပူချိန်ရှိသော စပျစ်ရည်ပုံး သို့မဟုတ် သီးသန့်ဝိုင်အောက်ခန်းထဲတွင် ထည့်ထားခြင်းက ပိုကောင်းပါတယ်။ ကုန်ကျစရိတ်က ကြီးပေမယ့် ပိုလုံခြုံတယ်။

၎င်း၏စစ်မှန်ပြီး ဂန္ထဝင်အရှိဆုံးအရသာများကို မြည်းစမ်းရန် ဝိုင်သောက်နေစဉ်အတွင်း ဝိုင်သောက်ပါ။ လူများကဲ့သို့ပင်၊ ဝိုင်သည် လူငယ်၊ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ ရင့်ကျက်မှု၊ အထွတ်အထိပ်နှင့် ကျဆင်းမှုအဆင့်များကို ဖြတ်သန်းသွားမည်ဖြစ်သည်။ အိုမင်းပြီးနောက်၊ စပျစ်ရည်သည် ရင့်ကျက်သောအဆင့်သို့ရောက်ရှိပြီး ၎င်း၏အရည်အသွေးသည် တဖြည်းဖြည်း အထွတ်အထိပ်သို့ရောက်ရှိကာ အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကြာရှည်မည်ဖြစ်သည်။ ဤအချိန်သည် ၎င်း၏အကောင်းဆုံးအရက်ဖြစ်သည်။ မျှော်လင့်သည်။ ကမ္ဘာ့ဝိုင်တွေရဲ့ 90% ဟာ အသက်အရွယ်ကြီးရင့်သူတွေအတွက် မသင့်တော်ပါဘူး၊ 1-2 နှစ်အတွင်းမှာ သောက်လို့ကောင်းပါတယ်။ ပရီမီယံဝိုင်များ၏ 4% ကသာ 5 နှစ်မှ 10 နှစ်အထိ သက်တမ်းရင့်နိုင်ချေရှိပြီး အလွန်နည်းပါးသော အရည်အသွေးမြင့်ဝိုင်များကို 10 နှစ်ထက်ပို၍ အိုမင်းစေမည့်အလားအလာကို ချန်ထားခဲ့သည်။
ထို့ကြောင့် ဝိုင်အများစုသည် 1-2 နှစ်အတွင်း သောက်သုံးရန် သင့်လျော်ပါသည်။ အကြာကြီးထားထားရင် ဝိုင်ရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနဲ့ အရသာအပြည့်ကို သဘောကျမှာမဟုတ်ပါဘူး။ Lafite ပင်လျှင် ဝိုင်အရက် ဝိုင်ဖြစ်လာနိုင်သည်။ သောက်ချိန်အတွင်း ဂန္တဝင်ဗာဒံနှင့် ခရမ်းရောင် ရနံ့က ဘယ်မှာလဲ

သင့်လျော်သောဝိုင်အရသာစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပါ။

ဝိုင်နီရေခဲနဲ့သောက်မလား? Coke ထည့်မလား။ Sprite ထည့်မလား။ တစ်ချိန်က လူကြိုက်များခဲ့ဖူးသော်လည်း ယခုအချိန်တွင် ဤဖြစ်စဉ်သည် အမှန်တကယ် နည်းပါးလာပြီး စားသုံးသူများ၏ ဝိုင်အရသာအဆင့်၏ တဖြည်းဖြည်း တိုးတက်လာမှုကိုလည်း ထင်ဟပ်စေပါသည်။ ဝိုင်အများအပြားသည် တူညီသည်ဟု သင်ဘာကြောင့်ထင်သနည်း၊ ၎င်းသည် ဝိုင်အရသာမြည်းစမ်းခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှု နည်းပါးခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။
စပျစ်ရည်ကို မြည်းစမ်းပါ၊ "ကြည့်၊ အနံ့၊ မေး၊ ဖြတ်" ကို အာရုံစိုက်ပါ။ မသောက်မီ၊ ဝိုင်၏အရောင်ကြည်လင်မှုကို အာရုံစိုက်ပါ၊ အနံ့အနည်းငယ်ကို အနံ့ခံကာ ဝိုင်သောက်သည့်အခါ ပါးစပ်ထဲတွင် ၅-၈ စက္ကန့်ကြာအောင် သေချာစွာ ထားပေးပါ။ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော စပျစ်ရည်နှင့် ကောင်းသောစပျစ်ရည်ကြားတွင် ကြီးမားသော ကွာခြားချက်ရှိပါသည်။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စံချိန်စံညွှန်းများဖွဲ့စည်းရန်အတွက် အရသာခံနိုင်စွမ်းနှင့် အရသာခံနိုင်စွမ်းကို မွေးမြူရန် အချိန်အတော်ကြာပါသည်။

နှိုင်းရအရသာ

ကမ္ဘာပေါ်တွင် ထောင်ပေါင်းများစွာသော ဝိုင်များရှိပြီး အများအပြားမှာ ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများရှိသည်။ စပျစ်ရည်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသူနှင့် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်ကြား ကွာခြားချက်သည် အများအားဖြင့် ဝိုင်၏အသိပညာနှင့် စုဆောင်းထားသောအတွေ့အကြုံအပေါ် မူတည်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အရသာခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်လိုသော မိတ်ဆွေများသည် မတူညီသော ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်များတွင် မြည်းစမ်းရန်အတွက် တူညီသောအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ဝိုင်အရသာအဆင့်မြင့်သည့်အဆင့်တွင်၊ ၎င်းတို့သည် ဒေါင်လိုက်အရသာခံနိုင်သည် (ကွဲပြားသောနှစ်များတွင် တူညီသောဝိုင်စက်ရုံမှ တူညီသောဝိုင်) နှင့် Level အရသာ (တစ်နှစ်တည်းရှိစပျစ်ဝိုင်အမျိုးမျိုးမှဝိုင်) တို့ကို ဝိုင်များပေါ်တွင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုနှင့် ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများကို ခံစားရနိုင်သည်။ မတူညီသောဝိုင်စက်ရုံများ။ သင်ယူခြင်းနှင့် မှတ်ဉာဏ် ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် အကျိုးသက်ရောက်မှု ပိုကောင်းပေမည်။