ဝီစကီနှင့်ဘရန်ဒီအကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။ ၎င်းကိုဖတ်ပြီးနောက်သင်နားမလည်ဟုမပြောပါနှင့်!

ဝီစကီကိုနားလည်ရန်, နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဝီစကီသည်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပြီးသစ်သားစည်များသည်လက်ဖက်ရည်အိတ်များဖြစ်သည်။ ဝီစကီသည်ရမ်ကဲ့သို့ပင်, Distillation ပြီးနောက် Develyed Develives အားလုံးသည်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုနီးပါးရှိသည်။ သူတို့ "မှောင်မိုက်သောစိတ်" ဟုခေါ်သည့်အကြောင်းရင်းမှာသစ်သားစည်မှအရသာနှင့်အရောင်ကိုထုတ်ယူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အရသာစတိုင်ကိုနားလည်ရန်သင်နှင့်သင့်တော်သောစပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ ဤတစ်ကြိမ်တွင်သာမန်လူများကဝီစကီနှင့်ဘရန်ဒီတို့၏ခြားနားချက်ကိုရှုပ်ထွေးစေရန်လည်းလွယ်ကူသည်။ သင်ဖတ်ရှုပြီးနောက်နားမလည်ဟုမပြောပါနှင့်!

တစ်ခါတလေငါစပျစ်ဝယားဆိုင်ကိုလာတဲ့အချိန်မှာပေါ့ပေါ့တန်တန်ရှိမရှိနဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာလား, 0 ိညာဉ်တချို့ကိုမှာယူချင်တယ်, အမှတ်တံဆိပ်ကိုဖော်ပြရန်မဟုတ်ဘဲနှစ် ဦး စလုံးသည်အသက် 40 ဒီဂရီထက်ပိုသောနတ်သမီးများနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ တကယ်တော့ဝီစကီနဲ့ဘရန်ဒီဟာအရသာဘူးသီးတွေကိုခွဲခြားရန်လွယ်ကူသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင်အနံ့သည်အနံ့အရသာနှင့်မြည်းသည်ကွဲပြားခြားနားသောစိုက်တမ်းရေးပစ္စည်းများကြောင့်ပိုမိုအားကောင်း။ ချိုသည်။

ဝီကီလ်မင်း

ဝီစကီသည် Malt, Barley, ဂျုံ, ဂျုံ, ဂျုံ, ဂျုံနှင့်ပြောင်းဖူးစသည့်အစေ့များကိုအသုံးပြုသည်။ ဝီစကီအများစုသည်သစ်သားစည်များ၌သက်ကြီးရွယ်အိုများဖြစ်သော်လည်းဘရန်ဒီသည်မလွယ်ကူပါ။ အကယ်. သင်သည်ပြင်သစ်ဝိုင်ဒေသသို့ရောက်ခဲ့လျှင်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးကြွယ်ဝသောဒေသများသည်ဘရန်ဒီရှိသည်။ သူတို့ကသစ်သားစည်ထဲမှာအသက်မပြည့်ဘူး, ဒါကြောင့်အရောင်ပွင့်လင်းမြင်သာပါတယ်။ ဤတစ်ကြိမ်တွင်သစ်သားစည်များ၌အသက်ကြီးလာပြီးစပျစ်သီးများနှင့်အတူစိုက်မည်ဖြစ်သောဘရန်ဒီအကြောင်းအဓိကအားဖြင့်ပြောခဲ့သည်။ အသီးများနှင့်အတူစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်သောကြောင့်ဘေဒူသည်ဝီစကီထက်အနည်းငယ် ပို. ခဲယဉ်းပါလိမ့်မည်။

ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ကွဲပြားခြားနားမှုများရှိသည်။ ဝီစကီသည်အိုးသို့မဟုတ်စဉ်ဆက်မပြတ်နေဆဲကိုသာအသုံးပြုသည်။ ယခင်ကပိုမိုအားကောင်းတဲ့အရသာရှိပြီး, အဆုံးစွန်သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်ပိုမိုသင့်တော်သော်လည်းအရသာသည်ရှုံးရန်လွယ်ကူသည်။ ဘရန်ဒီသည်ရှေးခေတ် Charente Pot Distillation ကိုအသုံးပြုနေစဉ်။ ပြင်သစ် (Charentais Distillation) သည်အလွန်အားကောင်းနေသည်။ Charente သည် Cogneg (Cognac) area ရိယာတွင်ထုတ်လုပ်သည့်ပြင်သစ်ပြည်နယ်ဖြစ်သည်။ Cognac ၏ဥပဒေရေးရာထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်တွင်ထုတ်လုပ်သည့်ဘရန်ဒီကို Cognac (Cognac) ဟုခေါ်နိုင်သည်။

နောက်ဆုံးသည်စည်နှင့်နှစ်ဖြစ်သည်။ 0 ါး၏အရသာ၏ 70% ကျော်သည်စည်မှရရှိသည်။ ဘရန်ဒီ, အထူးသဖြင့် cognac အတွက် Oak Barrels ၏လွှမ်းမိုးမှုသည်ထိပ်တန်း ဦး စားပေးဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်အရသာနှင့်အရောင်သည်စည်များမှလာသည်။ စည်များ၏အခန်းကဏ် tea သည်လက်ဖက်ခြောက်ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် Cognac သည်စည်များတွင်အသုံးပြုသောကုန်ကြမ်းများကို 125 မှ 200 အထိသပိတ်ဖြစ်ရမည်ဟုဖော်ပြထားသည်။ CONCUS OAK စည်များ - QERCUS PEFCUNATA နှင့် Quercus Sessionflora အတွက် Cognac နှစ်ခုကိုသာအသုံးပြုနိုင်သည်။ စည်အများစုကိုလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်ကုန်ကျစရိတ်အရ Cognac သည်ဝီစကီထက်စျေးကြီးသည်။

အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အကျိုးအမြတ်များနှင့်ဆုံးရှုံးမှုများရှိသည်။ ဝီစကီသည်ဝိုင်ကိုအငွေ့ပျံခြင်းအတွက် "ကောင်းကင်တမန်၏ဝေစု" ရှိပြီး Cognac တွင် La Tert Des Anges "တွင်လည်းတူညီသောအဓိပ္ပာယ်ရှိသည်။ အသက်အရွယ်အရစကော့တလန်ပညတ်တိကျမ်းသည်သပိတ်ပင်များ၌သုံးနှစ်ကျော်ကြာပြီးသောအပြီးဝီစကီဟုခေါ်သောဝီစကီဟုခေါ်နိုင်သည်။ "NAS" (အသက်အရွယ်မ - ကြေညာချက်) နှင့်အတူမှတ်သားခံရဖို့ပိုနှစ်သက်။

Cognac အတွက်, တစ်နှစ်ကိုအမှတ်အသားပြုရန်မလိုအပ်ပါ။ ယင်းအစား၎င်းကို vs, vsop နှင့် xo တို့ဖြင့်မှတ်သားထားသည်။ VS သည်သစ်သားစည်များ၌ 2 နှစ်, VSOP သည် 3 မှ 6 နှစ်အထိရှိပြီး XO သည်အနည်းဆုံး 6 နှစ်ဖြစ်သည်။ တစ်နည်းပြောရလျှင်စီးပွားဖြစ်နှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအရအမြင်အာရုံကနေသိသိသာသာရှိသောဝီစကီသည် cognac ထက်အသက်အရွယ်ကြီးသည်။ နောက်ဆုံးတွင် 12 နှစ်အရွယ်ဝီစကီသည်အရက်သောက်သူများကအရက်သောက်သူများနှင့်အထွေထွေသောက်စရာအဖြစ်မှတ်ယူသည်။ ကိစ္စ သို့သော်ပြင်သစ်ဝိုင်များက Cognac သည်အနှစ် 35 မှ 40 အထိအမြင့်ဆုံးအထိအမြင့်ဆုံးသို့ရောက်နိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။