ဘီယာရဲ့သမိုင်းက တော်တော်ရှည်တယ်။ အစောဆုံး ဘီယာသည် ဘီစီ ၃၀၀၀ ခန့်တွင် ပေါ်ထွန်းခဲ့သည်။ Persia မှာရှိတဲ့ Semites တွေက ချက်တယ်။ အဲဒီတုန်းက ဘီယာမှာ ပုလင်းတောင် မပြောနဲ့ အမြှုပ်တောင် မရှိဘူး။ 19 ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဘီယာကို ဖန်ပုလင်းများဖြင့် စတင်ရောင်းချခဲ့သည်ဟူသော သမိုင်းကြောင်း၏ စဉ်ဆက်မပြတ် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်အတူ လည်းဖြစ်သည်။
အစကတည်းက လူတွေက ဖန်ခွက်ဟာ အစိမ်းရောင် ဖန်လုံးလို့ ထင်နေကြတာ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မှင်ပုလင်းများ၊ ငါးပိပုလင်းများနှင့် ပြတင်းပေါက်များပင်သည် အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဘီယာပုလင်းများ။
ကနဦးဖန်များ ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် မရင့်ကျက်သေးသောကြောင့် ကုန်ကြမ်းများတွင် ferrous ions ကဲ့သို့သော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲသောကြောင့် ထိုအချိန်က ဖန်အများစုသည် အစိမ်းရောင်ဖြစ်သည်။
မှန်ပါသည်၊ ခေတ်သည် အဆက်မပြတ်တိုးတက်နေပြီး ဖန်ထည်များထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်မှာလည်း တိုးတက်လာသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ အညစ်အကြေးများကို လုံး၀ဖယ်ရှားနိုင်သောအခါ ဘီယာပုလင်းသည် စိမ်းနေသေးသည်။ ဘာကြောင့်လဲ? အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အညစ်အကြေးများကို လုံး၀ဖယ်ရှားခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်စျေးကြီးသောကြောင့်ဖြစ်ပြီး ဘီယာပုလင်းကဲ့သို့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်ထားသော ပစ္စည်းသည် ကြီးမားသောကုန်ကျစရိတ်နှင့် မထိုက်တန်ကြောင်း သိသာထင်ရှားပါသည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ အစိမ်းရောင်ပုလင်းတွေဟာ ဘီယာတည်ငြိမ်မှုကို နှောင့်နှေးစေတယ်လို့ တွေ့ရှိထားပါတယ်။
ကောင်းပါတယ်၊ ဒါကြောင့် ၁၉ ရာစုအကုန်မှာ အညစ်အကြေးကင်းစင်တဲ့ ဖန်ခွက်တွေကို အညစ်အကြေးကင်းစင်အောင် ဖန်တီးနိုင်ပေမဲ့ လူတွေက ဘီယာအတွက် ဖန်ပုလင်းတွေကို အထူးပြုနေကြဆဲပါ။
သို့သော် ပုလင်းစိမ်းကို အုပ်စီးရန် လမ်းသည် ချောမွေ့ပုံမပေါ်ပေ။ တကယ်တော့ ဘီယာက အလင်းကို ပိုကြောက်တယ်။ နေရောင်ခြည်ကြာရှည်ထိတွေ့ခြင်းသည် ဘီယာ၊ oxalone တွင် အခါးဓာတ်ပါဝင်ပစ္စည်း၏ ဓာတ်ပြုနိုင်စွမ်းကို ရုတ်တရက်တိုးလာစေပြီး riboflavin ဖွဲ့စည်းမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ Riboflavin ဆိုတာ ဘာလဲ ၎င်းသည် အန္တရာယ်မရှိသော်လည်း ခါးသောအနံ့ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုအဖြစ် “isoalpha acid” ဟုခေါ်သော အခြားဒြပ်များနှင့် ဓာတ်ပြုပါသည်။
ဆိုလိုတာက ဘီယာဟာ နေရောင်ခြည်နဲ့ထိတွေ့တဲ့အခါ အနံ့ခံလွယ်ပါတယ်။
ထို့အတွက်ကြောင့် 1930 ခုနှစ်များတွင် အစိမ်းရောင်ပုလင်းသည် အညိုရောင်ပုလင်းကို ပြိုင်ဆိုင်ခဲ့သည်။ ဝိုင်ထုပ်ရန် အညိုရောင်ပုလင်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် အစိမ်းရောင်ပုလင်းများထက် ဘီယာ၏အရသာကို နှောင့်နှေးစေရုံသာမက နေရောင်ခြည်ကိုလည်း ပိုမိုထိရောက်စွာ တားဆီးနိုင်သည်ကို ရံဖန်ရံခါတွင် တစ်စုံတစ်ဦးမှ တွေ့ရှိလာခဲ့သည်။ ဒီလိုနဲ့ နောက်ပိုင်းမှာ အညိုရောင်ပုလင်းတွေ တဖြည်းဖြည်း များလာတယ်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၂၇-၂၀၂၂