စပျစ်ရည်ကိုသောက်လိုသောလူအချို့တို့သည်မိမိတို့ကိုယ်ယောင်စပျစ်ရည်ကိုပြုရန်ကြိုးစားကြလိမ့်မည်။ ဤစပျစ်သီးများမှပြုလုပ်သောဝိုင်၏အရည်အသွေးသည်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဝိုင်စပျစ်သီးများကိုပြုလုပ်သကဲ့သို့မကောင်းသည်။ ဒီစပျစ်သီးနှစ်ခုစပ်ကြားခြားနားချက်ကိုသင်သိပါသလား။
ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ
ဝိုင်စပျစ်သီးစပျစ်သီးနှင့်စားပွဲဝိုင်းစပျစ်သီးများကွဲပြားခြားနားသောမိသားစုများမှလာသည်။ စပျစ်သီးစပျစ်သီးအားလုံးသည် Eurasian စပျစ်သီး (Vinis Vinifera) နှင့်သက်ဆိုင်သည်။ သို့သော်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်သီးသည်အမေရိကန်စပျစ်နွယ်ပင် (Vitis Labrusca) နှင့်အမေရိကန်ဂီတသမား (Vitis Rotundifolia) နှင့်အမေရိကန်ဂီတသမားများ (Vitis Rotundifolia), အနိုင်ရရန်ခဲယဉ်းသော်လည်းအတော်လေးအရသာရှိနေသည်။
2 ။ အသွင်အပြင်ကွဲပြားခြားနားသည်
စပျစ်သီးသည်များသောအားဖြင့်ကျစ်လစ်သောစပျစ်သီးများနှင့်သေးငယ်သောသီးများများရှိပြီးစားပွဲစပျစ်သီးများသည်များသောအားဖြင့် looser clusters နှင့်ကြီးမားသောသီးများရှိသည်။ စားပွဲတင်စပျစ်သီးများသည်များသောအားဖြင့် 2 ကြိမ်စပျစ်ရည်စပျစ်သီးအရွယ်အစားရှိသည်။
3 ။ ကွဲပြားခြားနားသောစိုက်ပျိုးနည်းလမ်းများ
(1) စပျစ်သီးစပျစ်သီး
စပျစ်ဥယျာဉ်များကိုအများအားဖြင့်ပွင့်လင်းသောလယ်တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။ အရည်အသွေးမြင့်စပျစ်စပျစ်သီးများကိုထုတ်လုပ်နိုင်ရန်အတွက်ဝိုင်ရေးသမားများသည်စပျစ်ပင်များအနေဖြင့်အထွက်နှုန်းဖြင့်လျှော့ချရန်နှင့်စပျစ်သီး၏အရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်စပျစ်နွယ်ပင်များပါးလွှာသည်။
စပျစ်နွယ်ပင်၌စပျစ်သီးကဲ့သို့စပျစ်သီးများကိုထုတ်လုပ်သည်ဆိုပါက၎င်းသည်စပျစ်သီး၏အရသာကိုအကျိုးသက်ရောက်လိမ့်မည်။ နှင့်အထွက်နှုန်းလျှော့ချခြင်းစပျစ်သီးအရသာကိုပိုမိုအာရုံစိုက်စေလိမ့်မည်။ စပျစ်သီးများကို ပို. အာရုံစိုက်လေလေ, ဝိုင်အရည်အသွေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေလိမ့်မည်။
စပျစ်နွယ်ပင်၌စပျစ်သီးကဲ့သို့စပျစ်သီးများကိုထုတ်လုပ်သည်ဆိုပါက၎င်းသည်စပျစ်သီး၏အရသာကိုအကျိုးသက်ရောက်လိမ့်မည်။ နှင့်အထွက်နှုန်းလျှော့ချခြင်းစပျစ်သီးအရသာကိုပိုမိုအာရုံစိုက်စေလိမ့်မည်။ စပျစ်သီးများကို ပို. အာရုံစိုက်လေလေ, ဝိုင်အရည်အသွေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေလိမ့်မည်။
စားပွဲ၌စပျစ်သီးကြီးထွားလာသောအခါစိုက်ပျိုးသူများသည်စပျစ်သီးအထွက်နှုန်းတိုးမြှင့်ရေးအတွက်နည်းလမ်းများကိုရှာဖွေကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပိုးမွှားများနှင့်ရောဂါများကိုရှောင်ရှားရန်အတွက်သစ်သီးဝလံများကစပျစ်သီးများကိုကာကွယ်ရန်ထုတ်လုပ်သည့်စပျစ်သီးများကိုစပျစ်သီးများပေါ်တွင်အိတ်များပေါ်တွင်အိတ်များကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မည်။
4 ။ အဆိုပါကောက်နေအချိန်ကွဲပြားခြားနားသည်
(1) စပျစ်သီးစပျစ်သီး
စပျစ်သီးကိုစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်သီးထက်ကွဲပြားခြားနားစွာကောက်ယူသည်။ စပျစ်သီးသည်ကောက်သည့်အချိန်၌တင်းကျပ်သောလိုအပ်ချက်များကိုရှိသည်။ အကယ်. ရွေးချယ်ချိန်သည်စောလွန်းပါကစပျစ်သီးသည်သကြားနှင့် phenolic ပစ္စည်းများလုံလောက်စွာစုဆောင်းနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ အကယ်. ရွေးချယ်ချိန်သည်နောက်ကျလွန်းပါကစပျစ်သီး၏သကြားပါဝင်မှုသည်အလွန်မြင့်မားပြီးအချဉ်ဓာတ်သည်အလွန်နည်းလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ဝိုင်အရည်အသွေးကိုအလွယ်တကူထိခိုက်စေနိုင်သည်။
သို့သော်အချို့သောစပျစ်သီးအချို့ကိုဆောင်းရာသီတွင်နှင်းကျပြီးသည့်နောက်, ထိုကဲ့သို့သောစပျစ်သီးကိုရေခဲဝိုင်ကိုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။
စားပွဲတင်စပျစ်သီး
ရိတ်သိမ်းခြင်းကာလသည်စပျစ်သီးနှံများကိုဇီဝကမ္မရင့်ကျက်သောကာလထက်စောသည်။ ရိတ်သိမ်းချိန်၌အသီးများသည်အမျိုးမျိုးသောအရောင်နှင့်အရသာရှိရမည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၎င်းကိုဇွန်လမှစက်တင်ဘာလမှစက်တင်ဘာလအထိကာလအတွင်းကောက်ယူနိုင်ပြီးဆောင်းရာသီနောက်တွင်မစောင့်နိုင်တော့ပါ။ ထို့ကြောင့်, စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်သီးကိုစပျစ်သီးစပျစ်သီးထက်စော။ ရိတ်သိမ်းကြသည်။
အရေပြားအထူကွဲပြားခြားနားသည်
0 င်းဒိုးစပျစ်သီးအရေခွံများထက်ဝိုင်စပျစ်စပျစ်သီးအရေခွံများသည်များသောအားဖြင့်အစွန်အဖျားအရေခွံများထက်ပိုမိုထူထပ်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့စပျစ်ဝိုင်လုပ်ငန်းစဉ်မှာစပျစ်သီးအရေခွံကနေအရောင်အလုံအလောက်အရောင်အလုံအလောက်ထုတ်ပေးဖို့လိုတယ်, ချိုမြိန်စွာအရသာရှိတဲ့အရသာရှိသော်လည်းအနိုင်ရဖို့အထောက်အကူမဟုတ်ပါဘူး။
6 ။ ကွဲပြားခြားနားသောသကြားပါဝင်မှု
စားပွဲတင်စပျစ်သီး (အရည်အတွက်သကြားပမာဏအတိုင်းအတာပမာဏ) ရှိသည်။ 17% မှ 19% မှ 19% နှင့်ဝိုင်စပုံးများတွင် 24% မှ 26 ရာခိုင်နှုန်းအထိရှိသည်။ အမျိုးမျိုးသောအပြင်စပျစ်သီးစပျစ်သီးနှံများအတွက်စပျစ်သီးစပျစ်သီး၏စပျစ်သီးစပျစ်သီးများကိုမကြာခဏစားပွဲစပျစ်သီးများထက်မကြာခဏဖြစ်လေ့ရှိသည်။
Post Time: Dec-12-2022