မကြာသေးမီက၊ အချို့သော ဝီစကီအမှတ်တံဆိပ်များသည် “Gone Distillery”၊ “Gone Liquor” နှင့် “Silent Whisky” တို့၏ အယူအဆထုတ်ကုန်များကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ဆိုလိုသည်မှာ အချို့သောကုမ္ပဏီများသည် အပိတ်ဝီစကီအရောအနှော၏မူရင်းဝိုင်ကို ရောနှောရောင်းချခြင်း သို့မဟုတ် တိုက်ရိုက်ပုလင်းဖြင့်ရောင်းချခြင်းဖြစ်သော်လည်း အချို့သော ပရီမီယံပမာဏရှိသည်။
တစ်ချိန်က ပိတ်ခဲ့သော ဝိုင်စက်ရုံသည် ယနေ့ ဈေးကြီးသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ ရှားပါးသည့်တန်ဖိုးများ ရှိကောင်းရှိနိုင်သော်လည်း စျေးကွက်ချဲ့ထွင်မှုမှာ ပိုဆန်သည်။
မကြာသေးမီက၊ Diageo ၏ ဝီစကီအမှတ်တံဆိပ် Johnnie Walker သည် ဘီယာဆိုင်အချို့၏ မူရင်းဝိုင်များကို ဘားတင်ဒါများမှတစ်ဆင့် ရောစပ်ထားသည့် ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည့် “Blue Label Disappearing Distillery Series” ထုတ်ကုန်ကို မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။
ဤနေရာ၌ Johnnie Walker ၏အဓိကအာရုံမှာ Limited Edition ၏သဘောတရားဖြစ်ပြီး ပျောက်ကွယ်နေသောဝိုင်စက်ရုံမှမူရင်းဝိုင်ကို ကန့်သတ်ထားရမည်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် ထုတ်ကုန်အတွက် ပရီမီယံစွမ်းဆောင်ရည်ကိုလည်း တိုးစေသည်။JD.com တွင် Johnnie Walker အပြာရောင်အမှတ်တံဆိပ် 750 ml ကို ပျောက်ကွယ်သွားသော winery series Pittiwick သည် တစ်ပုလင်းလျှင် 2,088 ယွမ်ဖြင့် လက်လီရောင်းချနေကြောင်း WBO မှ တွေ့ရှိခဲ့သည်။Jingdong 618 ပွဲ၌ သာမာန်အပြာရောင်ကတ်သည် တစ်ပုလင်းလျှင် ၁၁၁၉ ယွမ်ဖြစ်သည်။ဘုရင်မကြီး အဲလိဇဘက် ၂ ၏ နှစ် ၇၀ ပြည့် ပလက်တီနမ်ဂျူဘီလီ ဝီစကီကို ဂုဏ်ပြုရန်အတွက် Chivas Regal ၏ "တော်ဝင်အလေးပြုခြင်း" သည် တူညီသောအယူအဆကို အသုံးပြုသည်။
ဤသီးသန့် ရောစပ်ထားသော ဝီစကီပုလင်းသည် အနည်းဆုံး အသက် 32 နှစ်ရှိပြီး Silent Whisky Distilleries ခုနစ်ခုမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။၎င်းသည် ပိတ်ထားသော စက်ရုံများမှ မူရင်းဝီစကီကို ရည်ညွှန်းသည်။သိုလှောင်မှု လျော့နည်းလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏တန်ဖိုးသည် ဆက်လက်မြင့်တက်လာသည်။တစ်တွဲကို လေလံပွဲမှာ ပေါင် ၁၇၅၀၀ နဲ့ ရောင်းချခဲ့ပါတယ်။2020 ခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် Pernod Ricard ၏ "Secret Speyside" စီးရီးသည် ပျောက်ကွယ်သွားသောဝိုင်စက်ရုံ၏ မူရင်းဝိုင်ကိုလည်း အသုံးပြုခဲ့သည်။
Loch Lomain Group သည်လည်း ဤသဘောတရားကို ကောင်းစွာအသုံးချနေပါသည်။၎င်းတို့တွင် ပျောက်ကွယ်နေသော ဝိုင်စက်ရုံ၊ Littlemill Distillery သည် 1772 ခုနှစ်တွင် တည်ဆောက်ခဲ့ပြီး 1994 နောက်ပိုင်းတွင် တိတ်ဆိတ်သွားခဲ့သည်။ ၎င်းသည် 2004 ခုနှစ်တွင် မီးလောင်ကျွမ်းမှုကြောင့် ပျက်စီးခဲ့ပြီး ကျိုးသွားသော နံရံများသာ ကျန်ရှိတော့သည်။အပျက်အစီးတွေက ဝီစကီကို မထုတ်လုပ်နိုင်တော့တဲ့အတွက် ချက်စက်ရုံမှာကျန်ခဲ့တဲ့ မူရင်းဝိုင်ပမာဏ အနည်းငယ်ဟာ အလွန်တန်ဖိုးရှိပါတယ်။
2021 ခုနှစ် စက်တင်ဘာလတွင် Loch Romain သည် ဝီစကီကို စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး မူရင်းဝိုင်သည် 2004 ခုနှစ်တွင် မီးလောင်ကျွမ်းမှုကြောင့် ပျက်စီးသွားသော စက်ရုံ၏ မူရင်းဝိုင်မှ ဆင်းသက်လာပြီး သက်တမ်း 45 နှစ်အထိ ကြာမြင့်ပါသည်။.
ယခင်က စီမံခန့်ခွဲမှု ညံ့ဖျင်းမှုကြောင့် လုပ်ငန်းမလည်ပတ်နိုင်တော့သော ဝိုင်စက်ရုံအများအပြားကို ပိတ်ထားခဲ့ရသည်။ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း မလုံလောက်သောကြောင့် ယနေ့ဈေးကြီးမြင့်ရောင်းချခြင်း၏ ယုတ္တိမှာ အဘယ်နည်း။
ဤကိစ္စနှင့် ပတ်သက်၍ Guangzhou Aotai Wine Industry မှ Zhai Yannan မှ WBO သို့ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်- ၎င်းမှာ Scotch ဝီစကီနှင့် ဂျပန်ဝီစကီများ၏ ဈေးနှုန်းသည် ယမန်နှစ်တွင် သိသိသာသာ မြင့်တက်သွားခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပြီး စကော့တလန်ရှိ ဝိုင်စက်ရုံများ၏ သိုလှောင်မှုမှာ မများပြားဘဲ အထူးသဖြင့် စကော့တလန်ရှိ ဝိုင်စက်ရုံများ ပိတ်သိမ်းသည့် နှစ်များအတွင်း၊ အလွန်ဟောင်းသောကြောင့် ရှားပါးသည် ဈေးကြီးသည်ဟူသော အချက်ကို ဦးတည်သည်။
ဝီစကီလုပ်ငန်းမှာ နှစ်ပေါင်းများစွာ လုပ်ကိုင်လာခဲ့တဲ့ ဝိုင်ကုန်သည် ချန်လီ (ကလောင်အမည်) က ဒီအခြေအနေဟာ ဝိုင်အဟောင်းတွေကို လိုက်စားသူတိုင်းရဲ့ အရင်းခံလို့ ထောက်ပြခဲ့ပါတယ်။ယနေ့ခေတ်တွင် ရှေးရိုးဖော်မဲလ်ဝီစကီ ရှားပါးလာကာ စတော့ရှိကာ အရည်အသွေးကောင်းသရွေ့ ပုံပြင်တစ်ပုဒ်ကို ပြောပြကာ မြင့်မားသောဈေးဖြင့် ရောင်းချနိုင်သည်။
“တကယ်တော့ ဒီအပိတ်နဲ့ အပိတ်အရက်ဆိုင်တွေဟာ တစ်ခုတည်းသော malt ဝီစကီဈေးကွက်ဟာ ယနေ့ခေတ်လောက် ရေပန်းစားခြင်းမရှိတာကြောင့်ဖြစ်ပြီး အရောင်းအ၀ယ် ညံ့ဖျင်းတာကြောင့် အများအပြား ပိတ်လိုက်ရလို့ပါပဲ။သို့သော် အချို့သောရေနံချက်စက်ရုံများမှ ချက်သည့်အရက်များ၏ အရည်အသွေးမှာ အလွန်ကောင်းမွန်နေသေးသည်။ယနေ့ခေတ်တွင် ဝီစကီလုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးသည် တက်ကြွနေပြီး အချို့သော ကုမ္ပဏီကြီးများသည် ပေါင်းစည်းရောင်းချရန်အတွက် အရက်ပျောက်ခြင်းသဘောတရားကို အသုံးပြုကြသည်။”Zhai Yannan က ပြောသည်။
ဝီစကီကျွမ်းကျင်ပညာရှင် Li Siwei က “ရေနံချက်စက်ရုံရဲ့ လုပ်ငန်းယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းက ကျဆင်းသွားပေမယ့် ဒါက အရည်အသွေး မကောင်းဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ဝိုင်အဟောင်းတွေလည်း မြည်းစမ်းဖူးပြီး အရည်အသွေးက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ကွဲနေတဲ့ ပေါင်းခံစက်ရုံတွေနဲ့ အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ ဝိုင်ဟောင်းတွေဟာ ဈေးကွက်ထဲမှာ ရှားပါးလာနေပြီး ဝိုင်စက်ရုံက ဒီအချက်အလက်တွေကို ကြော်ငြာပေးနိုင်ပြီး လူတော်တော်များများကို သိစေနိုင်တဲ့ စွမ်းရည်ရှိတာကြောင့် ဒါဟာ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖြစ်နိုင်ပြီး ကျိုးကြောင်းဆီလျော်တယ်လို့ ထင်ပါတယ်။”
ဝီစကီလုပ်ငန်းတွင် နှစ်ပေါင်းများစွာ လုပ်ကိုင်လာခဲ့သည့် ဝိုင်ကုန်သည်တစ်ဦးဖြစ်သူ Liu Rizhong က စကော့တလန်ရှိ ဝီစကီအရေအတွက်သည် ယနေ့တွင် အကန့်အသတ်ရှိပြီး သမိုင်းဝင်ရေဆေးဆိုင်အရေအတွက်မှာ ပို၍ပင် အကန့်အသတ်ရှိကြောင်း ထောက်ပြခဲ့သည်။ဝီစကီလုပ်ငန်းတွင် အသက်ကြီးခြင်းဟု ခေါ်တွင်ခြင်းကို မကြာခဏ ဖောင်းပွနေလေ့ရှိသည်။Xiamen Fengde Wine Industry ၏ အထွေထွေမန်နေဂျာ Wu Yonglei က “ဒီအပြောင်းအရွေ့က ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြချင်တဲ့ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်နဲ့ ပတ်သက်လို့ ပြတ်ပြတ်သားသား ပြောခဲ့ပြီး ဖောင်းပွမှုရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။”
စက်မှုလုပ်ငန်းအတွင်းလူတစ်ဦးက ထောက်ပြခဲ့သည်- ဟုတ်ပါတယ်၊ ဝီစကီတော်တော်များများဟာ ဝိုင်အဟောင်းတွေနဲ့ လုံးဝသက်ဆိုင်ခြင်းမရှိတဲ့အတွက် ဒါဟာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။သို့သော်လည်း စက်ရုံဟောင်းများစွာ၏ ဝိုင်ဟောင်းအများစုကို ယခင်က ရောင်းချခဲ့ဖူးပြီး အချို့မှာ စက်ကိရိယာနှင့် နာမည်များပင် ကျန်ရှိတော့သည်။ဝီစကီသည် ဗဟုသုတအလွန်ကောင်းသည်၊ ဝိုင်ဟောင်းမည်မျှရှိသည်၊ ဆုံးရှုံးသွားသောအရက်၏အချိုးအစားသည် အဆုံးတွင် အမှတ်တံဆိပ်ပိုင်ရှင်မှသာလျှင် သိပါသည်။
တင်ချိန်- ဇွန်လ ၂၁-၂၀၂၂